Ăn chay là một tập tục, tín ngưỡng là một nét văn hóa truyền thống lâu đời của các nước Châu Á, trong đó có cả Việt Nam. Cùng với chiều dài của lịch sử Phật giáo thì truyền thống thì việc ăn cay cũng dần trở thành một nhân tố trong văn hóa ẩm thực nước nhà. Hãy theo chân Nhà Hàng Chay Phan Thiết - Phúc Tâm An để tìm hiểu thêm thông tin về ẩm thực chay Việt Nam bạn nhé!
Ăn chay – Nét văn hóa đặc trưng của người Việt
Văn hóa ăn chay của người Việt ngày nay đã trở nên rất phổ biến. Người Việt tìm đến ăn chay với nhiều mục đích khác nhau.
Họ tìm đến đồ ăn chay như một sự thưởng thức ẩm thực khác, bởi vì nó khác biệt hoàn toàn so với các món sơn hào hải vị mà họ ăn mỗi ngày.
Ẩm Thực Chay Việt Nam
Ăn chay giúp làm thanh tịnh tâm hồn sau những lo toan trăn trở, bộn bề của cuộc sống và có một chút thư giãn cho tâm linh, thật quý giá vô ngần. Để cuộc sống được giản đơn mà thanh cao thì năm tháng sẽ giúp cho chúng ta bình tâm để nhằm trở lại với cội nguồn của niềm an lạc.
Ăn chay là để tìm đến sự nhẹ nhàng trong ẩm thực và nâng đỡ tâm hồn qua mỗi bưa cơ chay thanh đạm. Đồng thời giúp con người hướng đến bản, nguyện nguyên thủy. Ăn chay để bảo vệ và giữ gìn sức khỏe khi ngày càng có nhiều người bị bệnh tật đeo bám theo.
Nhằm tránh xa những loại thực phẩm độc hại hay những loại thịt cá không đảm bảo được sức khỏe cho cả bản thân và gia đình. Ăn chay là một hành động nhằm bảo vệ môi trường và những loại sinh vật đang dần bị mai một vì con người chúng ta.
Ăn chay đã trở thành một nét văn hóa đẹp trong ẩm thực Việt Nam. Những bữa cơm chay đã ngày càng xuất hiện rất nhiều trong những bữa cơm của gia đình Việt. Giới trẻ dần đã tiếp cận được với nền văn hóa ăn chay nhiều hơn.
Tìm đến những bữa cơm chay giờ đây đã không những là để thường thức những món ăn đặc biệt mà còn là sự trải nghiệm, để lắng nghe những câu chuyện về Phật, về nhân quả của con người. Lắng nghe để cảm nhận, để chiêm nghiệm lại cuộc sống của bản thân.
Từ đó mọi người có thể tìm cho mình một con đường đi đúng đắn hơn và làm cho tâm hồn trở nên thanh sạch hơn. Đó là những điều mà có lẽ bạn sẽ không tìm được ở bất kỳ ở một nét ẩm thực nào ngoài ăn chay.
Ẩm thực chay gắn liền với đời sống dân cư
Món ăn là một phần vắn hóa rất thực tế và sống động trong cuộc sống của mỗi đất nước. Và trong cách nhìn về căn tính dân tộc như một số nhà nghiên cứu thì người Việt chúng ta có một cơ duyên để thiết kế thực đơn ăn chay cho dân tộc mình rất riêng biệt.
Văn hóa ăn chay của người Việt ngày càng trở nên phổ biến hơn thời trước rất nhiều. Trong những năm gần đây, ngay trong các đám cưới thì đồ ăn chay hay cỗ chay đã xuất hiện rất nhiều và từng bước sánh đôi với món mặn.
Nếu như bạn có quan niệm rằng việc ăn chay sẽ thiếu chất và suy dinh dưỡng thì bạn nhanh loại bỏ đi cái quan niệm cổ hũ này đi.
Bởi vì các khẳng định chỉ ra rằng thực phẩm chay cung cấp cho chúng ta cũng có đầy đủ chất dinh dưỡng cơ bản nhất bao gồm: chất bột, chất béo, chất đạm, chất xơ cùng các khoáng chất có lợi cho cơ thể.
Nếu một người ăn chay mà họ được ăn uống đầy đủ và quân bình của họ vẫn phát triển thậm chí là họ có thể sống lâu hơn bình thường.
Các bữa cỗ chay hay buffet chay cũng ngày xuất hiện rộng rãi hơn với số lượng món ăn ngày càng nhiều. Nguyên liệu sử dụng để nấu các món chay rất đa dạng, nhờ vào sự tìm tòi của rất nhiều người.
Tất cả những điều đó đã làm cho văn hóa ăn chay trở nên gần gũi và thân thiện hơn với rất nhiều người Việt, đặc biệt là với những người đến với ăn chay bằng sự tò mò.
Ăn chay – một hành động đẹp giúp thân thiện với môi trường hơn
Bạn có nghĩ là ăn chay sẽ giúp thân thiện với môi trường hơn không? Khi ăn chay thì cuộc sống của chúng ta sẽ trở nên nhẹ nhàng và thanh tịnh hơn tất nhiều. Bởi vì đa số các món ăn sẽ đều làm từ các nguyên liệu thiên nhiên, điều đó mang những hình ảnh của cuộc sống vào bữa ăn.
Với những người ăn chay thì cũng vì thế mà đã tập cho mình thói quen yêu thiên nhiên hơn rất nhiều, họ yêu quý từng phút từng giây mà họ được sống và cho thấy rằng học cũng là một phần của vạn vật và từ đó thì họ sẽ hướng những việc của mình làm sao cho hài hòa với thiên nhiên và làm cho đời đẹp hơn.
Lựa chọn sử dụng thực phẩm không những thể hiện sự hiểu biết của bạn về thực phẩm mà còn giúp bạn thể hiện được cách sống và con người bạn. Sẽ có vô vàn lý do khiến chúng ta chọn việc ăn chay: quan niệm sống, phòng chống bệnh tật, bảo vệ môi trường,… và vô vàn lý do khác. Dù điều đó có phát từ lý do nào đi chăng nữa thì ăn chay cũng là một việc làm giàu ý nghĩa và đậm chất nhân văn.
Nhà Hàng Chay Phan Thiết - Phúc Tâm An ra đời với mong muốn mang đến những món ăn đầy đủ dưỡng chất với thực phẩm chế biến có nguồn gốc rõ ràng, sạch sẽ, an toàn và luôn tạo được sự an tâm, thích thú, trải nghiệm ăn Chay thật tuyệt vời trong từng hương vị. Với quan niệm món ăn không chỉ ngon mà phải đẹp và đủ dinh dưỡng cho Khách hàng. Mong muốn phục vụ bữa ăn cho Quý khách như chính bữa ăn của gia đình mình. Luôn thay đổi, sáng tạo, làm mới menu theo thị hiếu khách hàng trong từng giai đoạn, kết hợp thêm nét Âu hiện đại trong menu truyền thống hiện có. Khám phá ngay nhà Nhà Hàng Chay Phan Thiết - Phúc Tâm An, thiên đường cho những người thích thưởng thức ẩm thực món ăn chay.