Giờ mở cửa: 6:30am - 2:00pm & 5:00pm - 9:30pm
239 Thủ Khoa Huân, Phú Thuỷ, Phan Thiết

Hướng dẫn làm mọc chay ngon như nhà hàng | Nhà hàng chay Phan Thiết Phúc Tâm An

20/07/2024 Lượt xem: 2431

Nhà hàng chay Phan Thiết - Phúc Tâm An tọa lạc tại 239 Thủ Khoa Huân, Phú Thuỷ, Phan Thiết, Bình Thuận, là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực chay thanh tịnh và lành mạnh. Với phương châm "Sức khoẻ và sự an lạc trong từng món ăn," Phúc Tâm An mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực chay tuyệt vời và khó quên.

Nhà hàng chay Phan Thiết - Phúc Tâm An sẽ là địa chỉ quen thuộc, một không gian ấm cúng tận hưởng cùng gia đình, bạn bè, hay chỉ một mình thưởng thức những hương vị, những món ăn ngon mỗi ngày sau những giờ làm việc mệt mỏi. Thông qua đó nhà hàng sẽ góp phần quảng bá những món ăn “Chay” đậm chất Việt Nam đến những thực khách nước ngoài cảm giác hương vị ẩm thực chay Việt.

Mọc hay giò sống là một nguyên liệu được làm từ thịt thường gặp trong nhiều món ăn, và cũng rất dễ làm. Đặc biệt đối với những ai ăn chay có thể biến tấu thay đổi thịt bằng những nguyên liệu chay khác để tạo nên mọc chay. Từ đó có thể nấu nhiều món ngon từ loại mọc này. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm mọc chay thì hãy cùng Nhà hàng chay Phan Thiết - Phúc Tâm An đọc bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm mọc chay

  • Đậu phụ 300 gr
  • Bột mì căn 200 gr
  • 1 muỗng cafe muối
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng tiêu
  • 1 muỗng canh bột khoai tây
  • 1 muỗng canh tinh bột đậu xanh

Cách làm mọc chay

Pha nước

Pha 100ml nước lạnh với 50ml nước sôi, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột.

Trộn bột mì căn

Cho 200gr bột mì căn vào tô, từ từ thêm phần nước đã pha ở trên vào tô, sau đó dùng đũa khuấy đều.

Nhà hàng chay Phan Thiết - Phúc Tâm An

Nhào bột mì căn

Hỗn hợp bột còn khá khô, bạn cho từ từ 100ml nước lạnh vào tô rồi dùng tay nhào bột thành khối dẻo.

Đậy kín bột và ủ trong vòng 30p

Xay bột mì căn với đậu hũ

Sau khi ủ chín, lấy mì căn ra, xé thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay.

300gr đậu hủ ngâm cho ráo nước, bẻ thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay cùng bột mì.

Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa gia vị chay, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Trộn hỗn hợp trong 1 phút, sau đó thêm 1 thìa tinh bột khoai tây và 1 thìa tinh bột đậu xanh. Xay thêm 2 phút nữa cho đến khi hỗn hợp đồng đều.

Nhào bột lần 2

Đổ hỗn hợp vào tô hoặc tô lớn.

Nhồi bột nhiều lần vào tô khoảng 10 phút để bột dai và thơm ngon hơn.

Làm mọc chay

Chia mầm thành nhiều phần nhỏ, bảo quản trong túi kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh để sử dụng sau.

Nhà hàng chay Phan Thiết - Phúc Tâm An

Bạn có thể thêm nấm mèo ngâm bằm, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều và chế biến các món như mướp đắng nhồi thịt chay hay lẩu,… cũng rất ngon.

Các món ngon từ mọc chay

Canh mọc

Bạn có biết khi lạp xưởng sống được nêm một ít hạt nêm, vo tròn thả vào nồi nước luộc thì vị ngọt của nước dùng cũng không kém gì các món canh ninh bằng xương khác. Ngược lại, nước súp lại thơm ngon, đậm đà và tiết kiệm thời gian cho người bận rộn.

Nhà hàng chay Phan Thiết - Phúc Tâm An

Vì dễ kết hợp với các loại rau củ khác nhau nên chúng ta còn có hàng loạt món súp thơm ngon như: canh rau mầm ngũ sắc, canh mầm bí, canh thập cẩm, v.v.

Bún mọc chay

Bát bún chay với màu sắc bắt mắt, sợi bún mềm dai, nước dùng ngọt tự nhiên và bắp ngọt thơm, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món bún thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. .

Nhà hàng chay Phan Thiết - Phúc Tâm An

Cà tím cuộn giò sống chiên giòn

Bào cà thành từng lát mỏng, ngâm ngay vào tô nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Xúc xích sống ướp với một ít hạt nêm và hành lá, trộn đều rồi phết lên miếng cà tím. Cuộn lại, dùng tăm ghim cho chắc, nhúng vào bột chiên giòn trộn theo tỷ lệ ghi trên gói bột rồi thêm chút vừng đen vào chiên đến khi vàng giòn rồi để ráo dầu. Cà tím chiên giòn, thơm, chấm với tương ớt rất ngon.

Tóm lại, bạn có thể làm ngay mọc chay ngon tại nhà từ những hướng dẫn trên. Và có thể nấu nhiều món đầy dinh dưỡng từ mọc chay và thơm ngon không kém gì các món mặn khác.

Nhà hàng chay Phan Thiết - Phúc Tâm An ra đời với mong muốn mang đến những món ăn đầy đủ dưỡng chất với thực phẩm chế biến có nguồn gốc rõ ràng, sạch sẽ, an toàn và luôn tạo được sự an tâm, thích thú, trải nghiệm ăn Chay thật tuyệt vời trong từng hương vị. Với quan niệm món ăn không chỉ ngon mà phải đẹp và đủ dinh dưỡng cho Khách hàng. Mong muốn phục vụ bữa ăn cho Quý khách như chính bữa ăn của gia đình mình. Luôn thay đổi, sáng tạo, làm mới menu theo thị hiếu khách hàng trong từng giai đoạn, kết hợp thêm nét Âu hiện đại trong menu truyền thống hiện có. Khám phá ngay Nhà hàng chay Phan Thiết - Phúc Tâm An, thiên đường cho những người thích thưởng thức ẩm thực món ăn chay.

 

Phản hồi của khách hàng (0 đánh giá)

Bình luận:

Để lại bình luận về bài viết

Bài viết khác

Top 5 món chay ngon thanh đạm, nhiều dưỡng chất

Nhà hàng chay Phúc Tâm An gợi ý đến bạn những món chay đơn giản, dễ chế biến hàng ngày. Các món này cũng rất phù hợp cho những ai muốn đổi vị vào ngày rằm hoặc lễ đặc biệt.

Cách làm món bún riêu chay ngon | Ăn chay Phan Thiết

Cách nấu bún riêu chay ngon là phải kết hợp được các nguyên liệu, gia vị với nhau sao cho thật hòa quyện. Bún riêu chay cực phù hợp để bạn thưởng thức vào những ngày đầu tháng hay rằm hoặc thú vị hơn là bất cứ khi nào bản thân cảm thấy ngán ngẩm với thịt, cá và cần chút thanh đạm cho bữa ăn.

Hướng Dẫn Làm Món Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon | Ăn Chay Phan Thiết

Sau đây là cách nấu hủ tiếu chay cực ngon với sự phối hợp của nhiều nguyên liệu cho bạn tham khảo. Món ăn thanh đạm nhưng bổ dưỡng cùng hương vị hấp dẫn rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn món chay của bạn.

Ý nghĩa mâm cơm chay đoàn viên ngày lễ Vu Lan | Nhà hàng chay Phan Thiết Phúc Tâm An

Với những người con đất Việt nói riêng và những người con đất “Phật” nói chung thì mỗi mùa Vu Lan về để nhắc nhở những người con biết hiếu đạo trước công ơn sinh thành dưỡng dục của cha mẹ. Bên cạnh đó, trong mâm cơm cúng tổ tiên trong ngày này chúng ta cũng cần phải chuẩn bị chu đáo. Và đây cũng là thời gian để cha mẹ cùng đoàn con cái xa gần đoàn tụ sum vầy trong ngày lễ là món quà quý giá nhất dành tặng cha mẹ.

Nhà Hàng Chay Đặc Sắc: Hành Trình Ẩm Thực Xanh Giữa Lòng Phan Thiết | Nhà hàng chay Phúc Tâm An

Ăn chay là một nét đẹp văn hóa ẩm thực và cũng có thể là thói quen, một phong tục tập quán, một tín ngưỡng nào đó. Ý nghĩa của việc ăn chay đối với đời sống con người tương đối rộng lớn. Để hiểu hơn về hoạt động này, chúng ta sẽ cùng tham khảo qua bài viết dưới đây.

17 Nguồn Thực Phẩm Giàu Protein Cho Người Ăn Chay | Nhà hàng chay Phan Thiết

Có nhiều mối quan tâm về chế độ ăn chay cũng như các vấn đề về thiếu chất dinh dưỡng trong đó có protein trong chế độ ăn chay. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia đồng ý rằng nếu ăn chay được lên kế hoạch tốt thì sẽ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhờ những thực phẩm chay giàu protein.
Top