Giờ mở cửa: 6:30am - 2:00pm & 5:00pm - 9:30pm
239 Thủ Khoa Huân, Phú Thuỷ, Phan Thiết

Cách làm khổ qua cà ớt kho chay lạ miệng ngon ngất ngây - Quán chay ngon Phan Thiết

27/05/2024 Lượt xem: 2432

Vào những ngày chay, thì món khổ qua cà ớt là một món không thể bỏ qua, với sự đậm đà và đầy dinh dưỡng từ các loại rau củ. Cùng Quán chay ngon Phan Thiết - Phúc Tâm An vào bếp thực hiện ngay món chay này nhé!

Nguyên liệu làm Khổ qua cà ớt chay

  • Cà tím 250 gr
  • Khổ qua 300 gr
  • Ớt sừng không cay 100 gr
  • Đậu hũ 300 gr
  • Nấm mèo 50 gr (băm nhỏ)
  • Bột năng 20 gr

Cách chế biến Khổ qua cà ớt chay

1. Trộn nhân đậu hũ

Trộn đậu hũ cùng nấm mèo băm với nhau, sau đó nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu và 20gr bột năng. Sau đó dùng tay trộn đều hỗn hợp và bóp cho đậu hũ nát ra.

2. Sơ chế các loại rau củ

Khổ qua rửa sạch, sau đó cắt xéo làm 3 phần, dùng muỗng lấy hạt trong ruột khổ qua.

Ớt sừng cắt đôi, sau đó bỏ bớt phần hạt ớt trong.

Cà tím cắt xéo góc, dùng muỗng loại bỏ ruột cà.

3. Nhồi nhân

Lấy một lượng nhân phù hợp, dùng tay nhồi nhân vào khổ qua, cà tím, ớt sừng.

4. Chiên khổ qua cà ớt

Cho dầu ngập khoảng 1 đốt tay trong chảo, cho các món khổ qua, cà, ớt đã được nhồi nhân vào chiên đến khi mặt đậu hũ vàng đều.

Mách nhỏ: cà tím và ớt sừng là 2 nguyên liệu nhanh chín nhất, cho nên hãy vớt ra sớm hơn so với khổ qua nhé

5. Kho khổ qua cà ớt

Cho 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào chay, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 250ml nước vào chảo, khuấy đều và nấu đến khi nước kho sôi lên.

Cho khổ qua vào kho trước trong 5 phút với lửa trung bình.

Lần lượt tiếp tục cho cà tím và ớt vào, kho thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Đem món trình bày ra dĩa và chan nước kho lên. Rắc thêm xíu tiêu và trình bày với vài cọng ngò rí.

6. Thành phẩm

Món khổ qua cà ớt kho chay vô cùng đậm đà và đầy dinh dưỡng từ rau củ, nhất định sẽ rất thích hợp vào những ngày chay đấy!

Vừa rồi là cách làm khổ qua cà ớt chay vô cùng đơn giản, đậm đà thơm ngon, hãy thử làm ngay sau Quán chay ngon Phan Thiết - Phúc Tâm An chia sẻ bài viết này để chiêu đãi gia đình nhé, chúc các bạn thành công!

Quán chay ngon Phan Thiết - Phúc Tâm An ra đời với mong muốn mang đến những món ăn đầy đủ dưỡng chất với thực phẩm chế biến có nguồn gốc rõ ràng, sạch sẽ, an toàn và luôn tạo được sự an tâm, thích thú, trải nghiệm ăn Chay thật tuyệt vời trong từng hương vị. Với quan niệm món ăn không chỉ ngon mà phải đẹp và đủ dinh dưỡng cho Khách hàng. Mong muốn phục vụ bữa ăn cho Quý khách như chính bữa ăn của gia đình mình. Luôn thay đổi, sáng tạo, làm mới menu theo thị hiếu khách hàng trong từng giai đoạn, kết hợp thêm nét Âu hiện đại trong menu truyền thống hiện có. Khám phá ngay Quán chay ngon Phan Thiết - Phúc Tâm An, thiên đường cho những người thích thưởng thức ẩm thực món ăn chay.

Phản hồi của khách hàng (0 đánh giá)

Bình luận:

Để lại bình luận về bài viết

Bài viết khác

Cách làm món bún riêu chay ngon | Ăn chay Phan Thiết

Cách nấu bún riêu chay ngon là phải kết hợp được các nguyên liệu, gia vị với nhau sao cho thật hòa quyện. Bún riêu chay cực phù hợp để bạn thưởng thức vào những ngày đầu tháng hay rằm hoặc thú vị hơn là bất cứ khi nào bản thân cảm thấy ngán ngẩm với thịt, cá và cần chút thanh đạm cho bữa ăn.

Hướng Dẫn Làm Món Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon | Ăn Chay Phan Thiết

Sau đây là cách nấu hủ tiếu chay cực ngon với sự phối hợp của nhiều nguyên liệu cho bạn tham khảo. Món ăn thanh đạm nhưng bổ dưỡng cùng hương vị hấp dẫn rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn món chay của bạn.

Ý nghĩa mâm cơm chay đoàn viên ngày lễ Vu Lan | Nhà hàng chay Phan Thiết Phúc Tâm An

Với những người con đất Việt nói riêng và những người con đất “Phật” nói chung thì mỗi mùa Vu Lan về để nhắc nhở những người con biết hiếu đạo trước công ơn sinh thành dưỡng dục của cha mẹ. Bên cạnh đó, trong mâm cơm cúng tổ tiên trong ngày này chúng ta cũng cần phải chuẩn bị chu đáo. Và đây cũng là thời gian để cha mẹ cùng đoàn con cái xa gần đoàn tụ sum vầy trong ngày lễ là món quà quý giá nhất dành tặng cha mẹ.

Nhà Hàng Chay Đặc Sắc: Hành Trình Ẩm Thực Xanh Giữa Lòng Phan Thiết | Nhà hàng chay Phúc Tâm An

Ăn chay là một nét đẹp văn hóa ẩm thực và cũng có thể là thói quen, một phong tục tập quán, một tín ngưỡng nào đó. Ý nghĩa của việc ăn chay đối với đời sống con người tương đối rộng lớn. Để hiểu hơn về hoạt động này, chúng ta sẽ cùng tham khảo qua bài viết dưới đây.

17 Nguồn Thực Phẩm Giàu Protein Cho Người Ăn Chay | Nhà hàng chay Phan Thiết

Có nhiều mối quan tâm về chế độ ăn chay cũng như các vấn đề về thiếu chất dinh dưỡng trong đó có protein trong chế độ ăn chay. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia đồng ý rằng nếu ăn chay được lên kế hoạch tốt thì sẽ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhờ những thực phẩm chay giàu protein.

Cách Bổ Sung Sắt Hiệu Quả Cho Người Ăn Chay | Nhà Hàng Chay Phan Thiết Phúc Tâm An

Chế độ ăn thuần chay đang ngày càng phổ biến trên toàn thế giới nhờ những lợi ích về sức khỏe và môi trường. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất đối với người ăn chay là nguy cơ thiếu sắt. Bài viết của Nhà Hàng Chay Phan Thiết Phúc Tâm An sẽ phân tích nguyên nhân người ăn chay dễ thiếu sắt và cung cấp những giải pháp hiệu quả để bổ sung sắt.
Top